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Les secrets du concierge
Mais qui est Charles Baillairgé?
C’est l’architecte qui bâtit à l’origine l’Hôtel Clarendon 1870. D’importantes modifications et agrandissements ont été effectués depuis pour que voie le jour le bâtiment tel qu’il est aujourd’hui avec sa combinaison de styles uniques.
Un jardin vert
En 2009, l’hôtel a conçu un jardin vert sur son toit. Notre chef a donc pu intégrer tout l’été fines herbes fraîchement coupées au menu et de jolies fleurs sur les tables des visiteurs.
Les nuits jazz du Clarendon
Dès le 19 mai 2011, découvrez les talents de la scène locale ou internationale tous les jeudis, vendredis et samedis de l'été.
À partir de 21 h.
Restaurant - Bar
Ici, vous savourez une « cuisine du marché » et non une « cuisine française ». Nous sommes à Québec et non à Paris.
Restaurant le Charles Baillairgé et bar-jazz
Restaurant Le Charles Baillairgé
Boiseries superbes, grandes photos du Vieux-Québec des années 1920, miroirs. Des haut-parleurs discrets jouent des aires de Jazz. Un serveur s’affaire. Le lieu a du panache. Une atmosphère feutrée au charme d’antan.
Toujours au goût du jour, le restaurant Le Charles Baillairgé vous propose une carte au menu moderne et audacieux.
Filet de bœuf sauce aux morilles et foie gras, pavé de saumon et sa marmelade vanillée aux deux tomates, tartare de canard à la moutarde Griffon. Des produits régionaux qui feraient fondre un sceptique dès les premières bouchées! Et pour clore le tout en beauté, une délicieuse crème brulée, spécialité de la maison.
Le Charles Baillairgé n’est pas qu’un simple restaurant. Ici, on fait une expérience gustative. Même les Français n’en reviendront pas.
En soirée menu à la carte
Entrée de 6$ à 16$
Plat de 19$ à 36$
Bouteille de vin à partir de 30$
Stationnement dans la rue ou service de valet
5 à 7 sur réservation
Heures d'ouverture
Pour le petit déjeuner nous vous accueillons dès 7h jusqu'à 10 h30 tous les jours.
En soirée nous vous attendons du Dimanche au jeudi de 18h à 21h00 et de 18h à 22h le vendredis et le samedi.
Pour information ou réservation, téléphonez au 418 692-2480 ou contactez-nous.
Bar jazz
Un temple du jazz, hanté par des passionnés!
Avec ses grandes fenêtres donnant sur le centre du Vieux-Québec, le bar du Clarendon est un véritable petit joyau culturel depuis trente ans, par l’éloquence de son architecture art déco et de son ambiance feutrée, mais surtout par sa légendaire diffusion des musiciens jazz québécois. Vic Vogel, Steve Amirault, François Marcaurelle, Diana Krall, John Zorn, Michel Donato et bien d’autres y ont donné des performances remarquées. Laissez-vous transporter par une ambiance unique et chaleureuse qui vous fera swinguer dès les premières notes!
